Auf der Seite stelle ich monatlich ein Rezept vor

 

            Würstel im Schlafrock

Topfenteig aus:   18 dag Mehl (glatt)

                         15 dag Butter

      und              15 dag Topfen, wird Messerrückendick ausgerollt und in Rechtecke geradelt.

6 Stücke Pferdefrankfurter (Einspänner) darin einschlagen, mit 1 versprudelten Ei bestreichen, mit Salz und Kümmel bestreuen und im Rohr ziemlich heiß backen.

Beilage: Salate

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